|
|
Kiwi Coctail
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 rijpe kiwi′s.
-1 citroen.
-250 gram gekookte of gegrilde kippenborst.
-2 eetlepls mayonaise.
-1 eetlepel stijfgeklopte slagroom.
-1 theelepel tomatenpuree.
-peper,zout en kerrie op smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uiterst dunne kiwi′schil zorgvuldig afschillen.Kiwi′s loddrecht in plakken snijden van ongeveer 1/2 cm dik.
De stukjes kiwi dakpansgewijs laggen op een rond schaaltje of bordje zodat de buiten kant met kiwi bedekt is.
Kiwi stukjes verdelen over vier bordjes.
Citroen uitpersen en de helft van het sap over de kiwi druppelen.
Het vlees in dunne reepjes snijden en in de schaal doen.Het resterende citroensap,mayonaise,slagroom,tomatenpuree en specerijen toevoegen.
Luchtig mengen,pikent op smaak brengen en vervolgens gelijkmatig over de schaaltjes verdelen.
Voor het serverennog 10-20 minuten in de koelkast laten staan.
|
|
|